关于我们

在秦巴山脉的余脉之间，在汉江支流的滋养之下，房县——这座有着“中国黄酒之乡”美誉的古城，孕育了延续三千年的酿造传奇。房县黄酒官方品牌（官网：www.fxjiu.com.cn）便扎根于此，以非遗工艺为骨，以地域文脉为魂，致力于将这份“房陵琼浆”的醇厚与匠心，传递给每一位懂酒、爱酒之人。

三千年传承：从御封佳酿到百姓至爱

房县黄酒的酿造历史，可追溯至西周时期，距今已有3000余年。据《房县志》记载，唐中宗李显被贬房陵时，常以当地黄酒宴请群臣，饮后盛赞其“甘美醇厚，回味悠长”，遂御封其为“房陵琼浆”，自此房县黄酒声名远播。千百年间，这份酿造技艺在民间口传心授，从未间断，2007年更被列入湖北省非物质文化遗产名录，成为承载地域文化的活态遗产。

我们作为房县黄酒的核心传承者与推广者，深知这份遗产的重量。自品牌创立以来，始终以“守护非遗技艺，传承黄酒文化”为初心，摒弃工业化量产的捷径，坚守传统固态发酵工艺，让每一滴黄酒都延续着古法的本真风味。

得天独厚：地域赋予的先天优势

好黄酒，离不开天赐的自然禀赋。房县独特的地理与气候条件，为黄酒酿造提供了无可复制的优势，这也是我们始终扎根产地、坚持“产地直供”的核心原因：

• 水源：秦巴山泉的馈赠——酿造用水取自秦巴山深处的天然矿泉，经过岩层渗透过滤，水质清冽甘爽，富含多种矿物质，为黄酒注入了独特的温润口感；

• 原料：本地糯米的坚守——选用房县本地特有的“九月寒”糯米，米粒饱满、淀粉含量适中，经传统工艺蒸煮后，更易发酵出醇厚酒香；

• 气候：温润适宜的环境——房县属北亚热带季风气候，四季分明、湿度适中，为黄酒发酵过程中的微生物生长提供了绝佳条件，确保酒体风味稳定、层次丰富。

匠心酿造：从一粒米到一滴酒的坚守

我们始终坚信，真正的好黄酒，是“天工+人工”的完美结合。从原料筛选到成品灌装，我们坚守12道核心工序，每一步都凝聚着匠人的专注与严谨：

原料环节，糯米需经过“筛、淘、浸、蒸”四步预处理，去除杂质、充分吸水，确保蒸煮后“外软内硬、粒粒分明”；发酵环节，采用非遗传承的酒曲配方，以本地中药材制曲，自然接种、缓慢发酵，发酵周期长达30-60天，让酒香充分沉淀；压榨环节，采用传统布袋压榨法，避免机械高压破坏酒体结构，保留黄酒的绵柔质感；陈酿环节，将原酒存入陶缸，置于通风干燥的酒窖中自然陈化，时间最短为1年，陈化越久，酒体越醇厚、香气越浓郁。

为确保品质可控，我们建立了从产地到餐桌的全链条品控体系，每一批黄酒出厂前都需经过感官品鉴、理化检测双重把关，杜绝任何添加剂、防腐剂，让消费者喝到的每一瓶黄酒，都是“无添加、原生态”的正宗房县风味。

我们的使命：让非遗黄酒走向更多人

作为房县黄酒的官方品牌，我们不仅是酿酒人，更是黄酒文化的传播者。我们深知，这份延续三千年的技艺，需要在传承中创新，在坚守中发展。因此，我们在保留传统风味的基础上，推出了多样化的产品形态——既有适合日常自饮的散装原酒，也有适合送礼的高端礼盒装，更有针对餐饮、商超渠道的定制款，满足不同场景的需求。

为让更多人便捷地接触到正宗房县黄酒，我们搭建了官方网站（www.fxjiu.com.cn）作为核心服务平台，实现“产地直供、一键下单”，省去中间环节，让消费者以更实惠的价格买到正宗好酒。同时，我们为经销商、加盟商提供全方位的扶持政策，从产品供应到营销支持，助力合作伙伴共享黄酒产业的发展机遇。

以酒为媒，以诚相待

三千年的酿造历史，是我们的底气；非遗传承的匠心工艺，是我们的根基；消费者的信任与认可，是我们前行的最大动力。在未来的日子里，房县黄酒官方品牌将继续坚守初心，以更优质的产品、更贴心的服务，让这份源自房陵的醇厚酒香，飘向更多家庭，传递更远的文化故事。

如果您想了解更多关于房县黄酒的故事，或有合作、购买需求，欢迎随时联系我们——