寻味中国：从绍兴到房县，一坛黄酒，千年风韵
众人皆知绍兴黄酒。在湖北，房县黄酒名声更著。有人甚至开玩笑，房县黄酒是给古代帝王喝的，绍兴黄酒是给衙门师爷喝的，只不过绍兴黄酒结合各方优势提前进行商业化，打出了品牌。
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为什么每家酿造的房县黄酒，颜色和口味都有些差别？
房县黄酒颜色的差别，是源于制作过程、时间的不同，造成了黄酒的口感会有差别。有的人喜欢和浓的，有的喜欢喝淡的。好喝与否与消费者个人喜好有很大的关系。
房县黄酒是否有保质期？
黄酒虽然国家规定可以不标注保质期，但是其是有保质期的，一般酒厂生产的黄酒保质期在3年左右，部分区域性特产黄酒保质期一年，这其中房县黄酒作为一种无添加剂，原生态的黄酒放在阴凉、低温、通风的环境下也最多存放一年，天气热的时候最好放在冰箱冷藏，不然味道会变酸，但是饮用了对身体绝对有好处的。
房县黄酒和绍兴黄酒，哪个更好？
房县黄酒论起源、历史背景，论口味、酿造技术并不输于绍兴黄酒。不足的地方在于她的产地限制了她的发展，绍兴相比之下属于沿海地带，当地的许多产业都随着80年代改革开放后飞速发展起来了，而绍兴又有着许多会做生意的人，有一群非常会销售的老板所以就造就了他今天的地位。
